Maud Simonelli Naturopathe
EQUILIBRE ET VOUS
La naturopathie comme un art de vivre

CHILI A IG BAS, POULET ET HARICOTS BLANCS
INGREDIENTS
- 1 CàS d'huile d'olive vierge extra
- 1 échalotte hachée
- 2 gousses d'ail moyenne hachées
- 1 poivron rouge moyen haché
- 2 boîtes de 440g de haricots blancs du nord non égouttés
- 1 boîte de 110g de piments verts coupés en dés
- 1/2 CàC de cumin moulu
- 1 CàC de piment en poudre
- 1 CàC d'origan séché
- 1 boîte de 425g de bouillon de poulet
- 225g de poitrine de poulet désossée et sans peau cuites, coupées en morceau de 1,3 cm
- 2 CàS de jus de citron vert frais
- 2 CàS de coriandre
1- Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une marmite. Ajouter l'échalotte, l'ail et le poivron et faire sauter pendant 5 minutes
2- Incorporer les haricots blancs, les piments, le cumin, le chili en poudre, l'origan et le bouillon de poulet
3- Porter le tout à ébullition. Une fois à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajouter le poulet coupé en morceaux et laisser mijoter 10 minutes de plus jusqu'à ce que le chili soit prêt à servir.
4- Ajouter le jus de citron vert et la coriandre juste avant de servir