BOUILLON DE VOLAILLE AU FENOUIL

INGREDIENTS POUR 4

- 3 escalopes de dinde de 150g chacune

- 20 tomates cerises rouges et jaunes

- 1 botte d'aneth

- 1 CàS de graines de fenouil

- 2 fenouils

1- Couper les escalopes en petits morceaux.

2- Les faire cuire dans une cocotte 1 heure à feu doux avec le fenouil coupé en morceau dans 1,5 litre d'eau.

3- Ajouter les tomates cerise et les graines de fenouil 10 minutes avant la fin de la cuisson

4- Saler, poivrer et dresser dans des assiettes creuses

5- Ajouter l'aneth, laisser infuser 1 minute et déguster.