CHILI A IG BAS, POULET ET HARICOTS BLANCS

INGREDIENTS

- 1 CàS d'huile d'olive vierge extra

- 1 échalotte hachée

- 2 gousses d'ail moyenne hachées

- 1 poivron rouge moyen haché

- 2 boîtes de 440g de haricots blancs du nord non égouttés

- 1 boîte de 110g de piments verts coupés en dés

- 1/2 CàC de cumin moulu

- 1 CàC de piment en poudre

- 1 CàC d'origan séché

- 1 boîte de 425g de bouillon de poulet

- 225g de poitrine de poulet désossée et sans peau cuites, coupées en morceau de 1,3 cm

- 2 CàS de jus de citron vert frais

- 2 CàS de coriandre

1- Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une marmite. Ajouter l'échalotte, l'ail et le poivron et faire sauter pendant 5 minutes
2- Incorporer les haricots blancs, les piments, le cumin, le chili en poudre, l'origan et le bouillon de poulet
3- Porter le tout à ébullition. Une fois à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajouter le poulet coupé en morceaux et laisser mijoter 10 minutes de plus jusqu'à ce que le chili soit prêt à servir.
4- Ajouter le jus de citron vert et la coriandre juste avant de servir

Recette: Bienvenue